Dagens asieninspirerade middag
De senaste åren har jag varit usel på att ta mig tid att göra ordentlig mat åt mig själv. Det har blivit en smörgås, en skål pop-corn. Vad som helst som gått snabbt att fixa och som gått lika snabbt.att äta. Vissa perioder har jag skärpt till mig och fixat olika sallader till exempel, men sedan har det blivit pop-corn igen. Den senaste tiden har jag försökt övertala Wiktor att vi ska satsa mer på mat och äta samma mat istället för olika, eftersom vi faktiskt - tro det eller ej - kan koka mat båda två. Särskilt nu när det är galet stressigt hela tiden, så känner jag att kroppen kommer att kollapsa om jag ännu till lever på pop-corn. Så här ser ni dagens middag: En variant av Tom Yam-soppa till förrätt (finns att köpas billigt på påse). Satte i tofu istället för räkor och sedan champinjoner och frysta sockerärter. Blev riktigt bra! Har hört att det är bra för matsmältningen att äta soppa som förrätt. Vet någon om det stämmer?
Wiktor stod för huvudrätten. Med studerandekassa så blir det att vi köper mat enligt vad som är på specialpris i butiken och i dag var det lax som var det. Söndagslyx! Så, ugnslax med ris, sojasås och stekta grönsaker (paprika, champinjoner och purjolök). Blev riktigt gott det också =) För huvudrätten följde vi det HÄR RECEPTET. Det går att göra någon annan sås till också om man antingen inte gillar soja eller är allergisk mot det.
Kommentarer
Trackback
