Det där med bröllop …

förlovning-blogg

(Bilden är från vår förlovningsfest i somras. Visar mer bilder från festen senare!)

Det är många som säger det och nu säger jag det också: jag tror att en av de viktigaste, om inte DEN viktigaste saken för att ett förhållande ska hålla länge är att man har kul tillsammans. Jag menar inte att man hittar på en massa kul hela tiden utan att man har roligt ihop, samma humor och att man får varandra att skratta. Känslan av att man av alla människor helst umgås med sin partner för man kan vara sig själv och ha kul och skratta ihjäl sig fast man bara är hemma på tuman hand och sitter i soffan en kväll. Känslan av att hur knäppa saker man än vräker ur sig så tycker den andra inte att man är konstig. Så är det med Wiktor. Vi är två fjollbollar ihop och så länge vi i grunden har roligt så funkar resten, även om det kan vara jobbigt ibland och svackorna kan vara djupa mellan varven och vi har hunnit gå igenom en hel del redan. I slutändan så har jag som roligast med honom och han får mig alltid att skratta, varje dag. Sånt håller en lycklig i längden!

Och ja, vem är då bättre att tillbringa resten av livet med? Så det blir bröllop nästa år! Ni kan därför förvänta er en del bröllopsplanering så småningom på bloggen också – fast jag varnar i förskott för att jag inte är den typiska “jippiii för bröllop-typen“. Är delad på många sätt, inte för att jag inte skulle vilja gifta mig med Wiktor men inför tanken på att ställa till med bröllop. Hälften av mig är orolig på många punkter inför det och kanske skriver mer om det senare. Hur ska vi, som inte ens vet hur ett bröllop går till, kunna ordna ett bröllop? Samtidigt tycker förstås hälften av mig att det är kul och spännande. Vi har bokat festplats och kyrka och fotograf och det blir ett litet bröllop för de allra närmaste bara, så så långt har vi kommit ifall, men jag har ännu svårt att greppa tanken på det hela. Måste nog få mogna lite!

Bloggträff på lördag!

10703837_10152574919118122_92584869017793733_o

Jag är med som värdinna för en bloggträff som bloggarna Tidstjuven och Ziio har tagit initiativ till. Den går av stapeln på lördag på Café Ekberg här i Helsingfors och det finns ännu ett par lediga platser, så ni som vill komma och träffa andra bloggare över en kopp kaffe, anmäl er till kontakt@ziio.se. Hoppas vi ses där!

Winter Wonderland!

frukost

(De här smörgåsarna är en återkommande favorit sedan min kompis Andréa tipsade mig om dem. Recept finns i DET HÄR INLÄGGET.)

Hej på er! I dag är jag ledig från jobbet och när jag steg upp och tittade ut genom fönstret var det snö på marken och jag tror det är första gången sedan jag var liten som jag blev glad. Gick ut och handlade bröd och brieost för att fixa god frukost och njöt av den friska luften ute. Kom att tänka på den 24 oktober (så nästan samma datum som i dag) för många år sedan när jag var liten och det hade snöat och jag och min syster Fia sprang ut och slängde oss på marken och gjorde snöänglar och jag ropade: BARA 2 MÅNADER TILL JUL! WIHUU!

Jag är glad över “kölden” nu, alla andra fryser men jag känner att min kroppstemperatur äntligen är på en normal nivå. När jag har gått till jobbet senaste dagarna och inte alltid ens satt på jackan så har folk kollat lite konstigt på mig och jag har dragit in ett extra andetag och njutit av att inte ha för varmt, haha.

Jag har ätit frukost och druckit kaffe nu och ska så småningom åka i väg till arkivet. Sedan ska jag klippa håret i dag också och en sväng till gymmet. Vad har ni för planer för dagen?

Galet gott knäckebröd

knäckebröd

Alltså hjälp! De här knäckebröden kanske inte ser så galet häftiga ut, men smaken – perfekt! Knapriga och en aning salt och nötig smak. I morgon ska jag fixa en god hummus att breda på dem också. Blir smaskens! Nu får jag lov att stoppa in dem i en låda och gömma undan dem så att jag inte ser dem, annars äter jag upp allihop redan i kväll …

Receptet är dessutom enkelt, bara att röra ihop, breda ut på en plåt och sedan in i ugnen.

Ingredienser (jag använde ekologiska alternativ och fröna går så klart att byta ut till egna favoriter):

2 dl vetemjöl

2 dl rågmjöl

1 dl pumpafrön

1 dl solrosfrön

1 dl linfrön

1 dl chiafrön

4 msk olivolja

4 dl kallt vatten

1 tsk himalayasalt (eller annat salt)

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt sedan olja och vatten. Rör ihop till en lös smet, bred ut tunt på 1-2 plåtar (beroende på storlek) och grädda sedan 25 minuter i mitten av ugnen i 150 grader. Ta ut plåten och skär upp knäckebrödet i lagom stora bitar. Strö över en gnutta himalayasalt. Lägg in plåtarna i ugnen igen och grädda ytterligare 25 minuter. Stäng av ugnen och låt knäckebrödet “torka” där medan ugnen svalnar.

Bilder från i går

lördag10

Föredraget gick bra igår. Tillställningen hölls på Michelinrestaurangen Olo, så innan själva föredraget åt jag god lunch där med alla andra. Jag hade inte varit så nervös som jag trodde jag skulle vara innan, men när jag ställde mig framför alla så blev det darrigt ett tag. Men det gick bra ändå, för jag hade övat så många gånger. Jag pratade om adelskvinnors situation i Finland, inför giftermål och som gifta. Som case hade jag en kärlekshistoria som jag undersökt genom att läsa brev från början av 1800-talet på Riksarkivet. Jag hade skrivit ner talet på papper så att finskan skulle bli rätt och så hade jag övat det så att det ändå skulle bli så naturligt tal som möjligt och eftersom jag läst det många gånger kunde jag kolla upp under så gott som varje mening (men just på den här bilden råkar jag titta ner). För några månader sedan skrev jag ner mina tips till dig som ska stå inför publik och är nervös och de tipsen finns i DET HÄR INLÄGGET.

lördag20lördag30lördag8

Några timmar senare när tillställnigen var över, mötte jag upp Wiktor på stan och vi gick till Kaarna och firade med lördagsskumpa. Vi satt där ett bra tag och pratade bort några timmar. På vägen hem hämtade vi pizza – från Michelinrestaurangmat till hämtpizza på en dag – och kollade på tv. Snosen satt bredvid oss i fönstret och tittade på när vi åt. Han hade hittat på en ny sittställning som han konstigt nog verkade tycka var bekväm …

Dags för föredrag!

föredrag-idag

I dag är det en aning nervöst, för det är i dag jag ska hålla föredraget som jag skrivit om tidigare. Det är det första uppdraget som jag blivit anlitad för som historiker så det är spännande! Föredraget är på finska och jag ska prata i en halvtimme och vet att det kommer att vara lite över hundra personer i publiken. För mig som tidigare fick panikångest av att stå framför tio personer och prata så känns det häftigt att kunna göra det här i dag.

Nu åker jag i väg så håll tummarna för mig så hörs vi senare!

Morgonrutin

vetegräs

Jag har länge försökt få in en daglig dos vetegräs i mina matrutiner, men det har varit svårt för det smakar så otroligt äckligt! Så varför inte skippa det då, undrar ni kanske? Jo för att det är så otroligt nyttigt! Vetegräs består till 70 % av klorofyll och det är bland annat vetenskapligt bevisat att vetegräs kan hjälpa till att hindra bakterieväxt i kroppen. Förutom det så innehåller det nästan 1g protein/tsk och är nästan ett komplett livsmedel med bland annat alla 8 nödvändiga aminosyror, en massa vitaminer och mineraler och det kan hjälpa till att öka produktionen av röda blodkroppar, minska kolesterol, rena blodet och stärka immunförsvaret.

Det låter väl värt att kämpa lite extra för eller vad säger ni? Och nu har jag hittat ett sätt som fungerar – blanda en tesked ekologiskt vetegräspulver i ett halvt glas ekologisk äppeljuice och shotta det. Jag har försökt med andra typer av juice, med vatten och att blanda det i smoothies men smaken har alltid kommit igenom eller inte alls passat. Men äppelsmaken fungerar bra med vetegrässmaken så den blir betydligt mildare och om man shottar blandningen så hinner man ju knappat känna någon smak. Så, hädanefter börjar varje morgon med en shot. Bottoms up! =D

För mer information om vetegräs kan ni läsa HÄR.

Födelsedagsfirande

hardrock5hardrock1

Vi hade en jättebra dag i går. Jag älskar födelsedagar! Och att fira dem ordentligt har alltid varit viktigt i min familj, särskilt när jag och mina syskon var små. Jag planerade alla mina födelsedagskalas noga redan när jag gick i dagis och bjöd hela klassen hem till mig. Jag, mamma och mina syskon lade ner X antal timmar på att baka en galen mängd olika sorters kakor och en ordentlig födelsedagstårta så klart. Sedan när kompisarna åkt brukade det vara dags för släkten att komma och fira. Det var kul och en aning stressigt också, men det hör till.

Så i går efter födelsedagsfrukosten åkte jag till jobbet och när jag kom hem bakade jag en kaka som fick vänta tills senare på kvällen för först for vi till Hard Rock Café på middag. Jag åt fish and chips och Wiktor en hamburgare. Efter maten gick vi hem och åt kaka, kollade på Supernatural och drack skumpa. Perfekt avslut på en kul dag!

Födelsedagsfrukost

frukooost

God morgon! Det blir många matbilder på raken nu. I dag är det Wiktors födelsedag – 29 år och jag anar en liten ålderskris på kommande inför nästa år då det blir 30-årskalas. Själv har jag redan ålderskris, haha. Jag steg upp och fixade frukost åt honom, fyllda croissanter, briesmörgåsar, varm choklad med grädde och marshmallows, apelsinjuice, yogurt och müsli. Jättegott!

Nu är det bara att rulla i väg till jobbet så fortsätter firandet i kväll. Ha en fin dag alla! <3

Fylld croissant: skär en croissant på mitten och bred färskost med smak av soltorkade tomater på den ena halvan. Fyll sedan på med mozzarella- och tomatskivor, lite isbergssallat, hackad färsk basilika och strö till sist lite salt och peppar över.

Briesmörgås: bred en aning smör på en skiva mörkt bröd. Lägg på isbergssallat, tunna äppelskivor och högst upp skivad brieost. Strö över lite salt och peppar och eventuellt en gnutta olivolja eller ringla över lite agavesirap.

Blodsocker och egen kock

middag20midda22middag21

Det finns en viss stund då jag inte gillar mig själv och det är när jag haft en lång dag hemifrån, inte hunnit äta ordentligt, blodsockret är på noll och det känns som att jag har noll kontroll över mig själv. Jag är ingen trevlig person att umgås med då, kan jag säga. Någon som känner igen sig? Den dag jag blir rik tror jag att jag anställer en kock som kan ha maten dukad och klar när jag kommer hem efter långa dagar. Om det är riktigt kris kan han eller hon stå vid dörren då jag öppnar ytterdörren, med en tallrik i handen och stoppa in mat i munnen på mig innan jag ens hinner stiga över tröskeln, haha. För så fort jag ätit och fått blodsockret under kontroll känns livet bra igen.

I dag hade jag en privat kock à la Wiktor som fixat mat när jag kom hem: en vegetarisk tallrik med smått och gott. Ugnsgrillat bröd med stekta trattkantareller på några skivor, tomatsallad och varm getost på ett par andra och så mixade sallatsblad med en lätt dressing över och hackad och kryddad avokado. Så galet gott!